Om äpplen

ÄPPLEN

aug-sept = tidigt // sept-okt = mellan //okt-nov = sen

Skörd: bra / medel / liten

Odlingszon 1-8

 

aroma

Aroma     

Aroma härstammar ursprungligen från Sverige från Balsgård. Sorten är också känd under synonymerna Aroma Balsgård. Aroma är eller har varit lämplig för odling i affärer / trädgårdar. Äpplet är främst ett ätäpple och must / cider /matäpple.

Värdering: 5

Användning: Ätäpple / matlagning / cider

Mognad: Sen

Skörd: Bra

Härdighet: Zon1-5

Växtplats: Sol, näringsrik jord

 

Adams Pearmain äpple

Ett gammalt dessert äpple med en skarp och saftig konsistens. Smaken är på den torra skarpa sidan, med en blandning av subtilt söta, nötaktiga smaker som passar mycket bra med ost.

Juicen har en fin rosa färg. Frukten lagras till mars

Värdering: 5

Användning: Till att äta

Mognad: Sen

Skörd: medel till bra

Härdighet: Zon 1-3 (4+5)

Växtplats: Sol eller halvskugga, gärna i näringsrik och väldränerad jord

 

Alice  äpple

Svensk art efter att ha blivit sått med kärnor av Ingrid Marie. Äpplen – Platt runt äpple, rött på solsidan och guld på skuggsidan. Mellanstora runda och vackra äpplen. Snabb, söt med en ny aromatisk smak. Mognar i september och är hållbar till oktober. Tungväxande träd som kommer tidigt. Slitstark art. Kräver ett annat äpple i närheten för pollinering.

Värdering: 5

Användning: Ätäpple / matlagning

Mognad: Mellan

Skörd: Medel

Härdighet: Zon1-5

Växtplats: Sol, näringsrik jord

 

Astrakan (vit)  äpple

Vit Astrakan härstammar ursprungligen från Ryssland. Sorten är också känd under synonymen Astrakan Vit / Isäpple, Glasäpple, Moskoviter. Vit Astrakan är en fröplanta bildad 1790. Sorten odlas eller har odlats. Vit Astrakan är eller har varit lämplig för odling i industrier / trädgårdar.

Värdering: 5

Använda: Ätäpple (/cider)

Mognad: Tidigt

Skörd: Medel

Härdighet: Zon1-5

Växtplats: Sol, näringsrik jord

 

 Belle de Boskoop

Belle de Boskoop kommer från Holland från Boskoop. Belle de Boskoop är en mutation av Reinette de Montfort som bildades 1856. Sorten är eller har använts i stor utsträckning. Belle de Boskoop är eller har varit lämplig för odling i affärer / trädgårdar.

Värdering: 5

Använda: Matlagning / cider

Mognad: Sen

Skörd: Bra

Härdighet: Zon1-5

Växtplats: Sol, näringsrik jord

 

Beauty of Bath äpple

Engelsk sort från 1864. Kraftigt träd med god bördighet. Plattrund, ganska liten frukt. Syrlig smak. Frukten faller lätt. God motståndskraft mot skorv.

Värdering: 4

Användning: Passar både som ätäpple såsom köksäpple

Mognad: Tidig / Mellan

Skörd: Bra

Härdighet: Zon 1-3 (4+5)

Växtplats: Sol eller halvskugga, gärna i näringsrik och väldränerad jord

Bramley äpple

Sorten är triploid och ger stora träd och frukter. Äpplena är ofta oregelbundna och klumpiga. Köttet är vitaminrikt och gulgrönt. Ett mycket bra hushållsäpple som kan lagras långt in på eftervintern.

Värdering: 5

Användning: Mycket bra till cider, juice och matlagning

Mognad: mellan / sen

Skörd: Bra

Härdighet: Zon 1-3 (4+5)

Växtplats: gärna dränerat och soligt, klarar även många sorters jord, gödsla moderat

 

Browns Cider äpple

Cidervariant från South Devon, England omkring 1895. Mild bitter sur, röd massa, god kvalitet och frisk. Den pressade juicen kan användas som den är och ger utmärkt äppeljuice.

Behöver andra äpplen för pollinering

Värdering: 5

Användning: Cider och matlagning

Mognad: Mellan / Sen

Skörd: Bra

Härdighet: Zon 1-3 (4+5)

Växtplats: Trivs bäst i varmt och soligt läge.

 

Elsebråne Old orange Cox  äpple

En fin gammal, mycket bördig äppelsort från Elsebråne. Cox-typ, okänd sort, fin färg, aromatisk och välsmakande.

Värdering: 4

Användning:

Ätäpple / matlagning

Mognad: Sen

Skörd: Bra

Härdighet: Zon1-5

Växtplats: Sol, näringsrik jord

 

Ellis bitter  äpple

En gammal variant tros ha uppstått på gården av en Mr Ellis of Newton St Cyres, South Devon. De stora koniska frukterna har vitt, skarpt, saftigt sött kött som är lite sammandragande. En medium bittersöt sort som producerar en god kvalitet cider.

Värdering: 5

Användning: Cider

Mognad: Mellan

Skörd: Bra

Härdighet: Zon1-5

Växtplats: Sol, näringsrik jord

 

Fillippa    

Filippa kommer från Danmark från Fyn från Hundstrup, Södra Fyn. Filippa är en fröplanta bildad 1850. Sorten är eller har använts i stor utsträckning. Filippa är eller har varit lämplig för odling i affärer / trädgårdar.

Värdering: 5

Använda: Ätäpple

Mognad: Sen

Skörd: Bra

Härdighet: Zon1-5

Växtplats: Sol, näringsrik jord

 

Frederik

Ny svensk sort. Frukten är knappt medelstor, rundad, gulgrön med orangeröda strimmor. Mild aromatisk kryddig smak.Tillväxt: Medium med relativt långa grenar. Bra motståndskraft mot skabb, sjukdomar. Smaken påminner om ’ Aroma’ men är lite mera kryddig. Har vunnit flera smaktester och gett mycket goda resultat i ekologiska odlingsförsök.

Värdering: 5

Användning: Ätäpple

Mognad: Mellan

Skörd: Bra

Härdighet: Zon1-5

Växtplats: Sol, näringsrik jord

 

Gul Gsten äpple

Äpplet har på grund av sin höga kvalitet varit ett mycket populärt äpple och många variationer av gråsten äpplet har dykt upp över tid. Gul Gråsten anses vara det ursprungliga äpplet. Härstammar troligen från Danmark och slottet Gråsten. Sorten är omkring 300 år gammal och kallas ibland äpplenas Rolls Royce. Äpplet är syrligt och sött, doftar fantastiskt och passar både som dessertäpple och matäpple.

Värdering: 5

Användning: Ätäpple / matlagning / cider

Mognad: Sen

Skörd: Medel

Härdighet: Zon1-5

Växtplats: Sol, näringsrik jord

 

 

Gul Richard äpple

Ett fint äpple. Medelstor frukt. Svagt blågrön- ljusgrön. Köttet vitt, fast, fint, något syrligt mot söt, ‘speciell’ och mycket fin smak. Kommer från Mecklenburg i Tyskland och har odlats minst 200 år.

Värdering: 4

Användning: Ätäpple

Mognad: Sen

Skörd: Medel

Härdighet: Zon1-5

Växtplats: Sol, näringsrik jord

 

Hampus äpple

Ett gammalt mycket omtyckt sommaräpple kulturträd från farmor och mormors tid grönt med brunröda strimmor ett mycket gott äpple att äta direkt från trädet

Värdering: 5

Användning: Till att äta

Mognad: Tidig / mellan

Skörd: Bra

Härdighet: Zon 1-3 (4+5)

Växtplats: Sol eller halvskugga, gärna i näringsrik och väldränerad jord

 

Holsteiner Cox 

Holsteiner är en äppelsort och har sitt ursprung i Tyskland. Köttet på detta äpple är grovt, fast, saftigt och syrligt. Äpplet mognar i november och kan därefter lagras ett par månader.

Värdering: 5

Använda: Ätäpple / matlagning / cider

Mognad: Sen

Skörd: Bra

Härdighet: Zon1-5

Växtplats: Sol, näringsrik jord

 

Ingrid Marie äpple

Klassiskt äpple som ger en riklig skörd av röda, sötsyrliga frukter med fin, aromatisk smak

Värdering: 5

Användning: Till att äta som det är eller tillaga

Mognad: Sen

Skörd: Bra

Härdighet: Zon 1-3 (4+5)

Växtplats: Trivs bäst i varmt och soligt läge. Planteras i väldränerad, näringsrik och mullrik jord

 

James Grieve 

James Grieve kommer från Skottland från Edinburgh. James Grieve är en fri pollinering av Pott x Cox Orange Pippin som bildades 1880. Sorten odlas eller har varit odlad. James Grieve är eller har varit lämplig för odling i affärer / trädgårdar. Äpplet är främst ett ätäpple .

Värdering: 5

Använda: Ätäpple / matlagning / cider

Mognad:  Tidigt

Skörd: Bra

Härdighet: Zon1-5

Växtplats: Sol, näringsrik jord

 

Katy/Katja  äpple

Katja kommer från Sverige från Balsgård. Sorten är också känd under synonymerna Katy. Katja är en korsning av James Grieve x Worcester Pearmain bildad 1947. Sorten odlas eller har varit lite odlad. Katja är eller har varit lämplig för odling i affärer / trädgårdar.

Värdering: 5

Använda: Ätäpple

Mognad: Tidigt

Skörd: Medel

Härdighet: Zon1-5

Växtplats: Sol, näringsrik jord

 

Knobby Russet äpple

Dessertäpple. Söt, kryddad med smaker av nötter, päron och citron. Används ofta för ciderproduktion men kan ätas som den är. Kan lagras till februari / mars.

Värdering: 5

Användning: Till att äta eller göra cider

Mognad: Mellan / sen

Skörd: medel / liten

Härdighet: Zon 1-3 (4+5) 

Växtplats: Sol eller halvskugga, gärna i näringsrik och väldränerad jord

Maglemer äpple

Frukt oftast liten. Ljusgul med röda strimmor. Vitt, fint, saftigt, mört, sött och svagt syrligt kött med fin arom. Tåls av många allergiker.

Värdering: 5

Användning: Passar som ätäpple, i köket, och till drycker som exempelvis cider

Mognad: Medel / Sen

Skörd: Bra

Härdighet: Zon 1-3

Växtplats: Soligt. Väldränerad djup näringsrik jord

 

Major Äpple

Ursprung i South Devon. En gång en vanligt odlad sort i några av de gamla gårdarna Devon och Somerset. Träden är ganska kraftfulla. Frukten är av medelstorlek. Producerar en bra bittersöt cider.

Värdering: 5

Användning: cider

Mognad: Mellan

Skörd: Bra

Härdighet: Zon1-5

Växtplats: Sol, näringsrik jord

 

Ölands Kungsäpple

Sorten är av okänt ursprung, den var vanlig i många trädgårdar på Öland och runt Kalmar under 1800-talet under namnet ”Kungsäpple”. Frukten är medelstor med konisk form och rund i tvärsnittet. Färgen är karaktäristiskt mörkröd. Den mognar i slutet av september och håller sig till jul. Den har en söt, lite syrlig smak. Trädet kan bli mycket stort.

Värdering: 5

Användning: Ätäpple / matlagning

Mognad: Sen

Skörd: Bra

Härdighet: Zon1-5

Växtplats: Sol, näringsrik jord

 

Ribston Pippin äpple

Lagras till april. Förfader till den berömda cox orange

Värdering: 4

Användning: Äta, laga mat, cider 

Mognad: Sen

Skörd: Medel

Härdighet: Zon 1-3 (4+5)

Växtplats: Soligt, inte för vått. Behöver pollinering.

 

Röd Pigeon äpple (Även: Eldrött Duväpple)

Kom ut i handeln på 1870-talet. Äpplet har odlats i södra Sverige istället för Ölands kungsäpple. Frukten är liten, äggrund och har vid full mognad en vacker djupröd färg. Mycket fin smak. Används som julgrans äpple.

Värdering: 5

Användning: Till att äta eller i kompot, must, sirap eller matlagning.

Mognad: Sen

Skörd: Bra

Härdighet: Zon 1-3 (4+5)

Växtplats: Soligt. Helst med lite skydd mot vind

 

Röd kanel  äpple

Röd kanel kommer ursprungligen från Ryssland från Saratov. Bildad före 1915. Sorten är eller har varit väldigt litet odlad eller inte odlad alls.

Värdering: 4

Användning: Ätäpple / matlagning

Mognad: Mellan

Skörd: Bra

Härdighet: Zon1-5

Växtplats: Sol, näringsrik jord

  

Summerred äpple

En trevlig höstsort som passar både för användning i matlagning och som ätäpple. Summerred har ett rött och dekorativt skal samt ett krispigt och saftigt fruktkött.

Värdering: 5

Användning: Till matlagning och som ätäpple

Mognad: mellan

Skörd: Bra

Härdighet: Zon 1-3 (4+5)

Växtplats: Sol eller halvskugga, gärna i näringsrik och väldränerad jord 

 

Sunrise äpple

Härstammar från Kanada och är resultatet av korsning mellan bla. McIntosh och Golden Delicious. Ett vackert gul-rött äpple med ett krispigt, saftigt fruktkött och en fin syrlig-söt smak. Ett utmärkt mustäpple. Det är härligt i sallader och i desserter som fromage, sorbet och glass. Också lämplig i det salta köket

Värdering: 5

Använda: Till att äta, eller använda i köket

Mognad: Mellan

Skörd: Bra

Härdighet: Zon 1-3 (4+5)

Växtplats: Sol. Gärna väldränerad jord

  

Striped Beefing äpple

Om de lagras väl kommer äpplen att hålla till april eller maj påföljande vår. Det gör en rik, frisk och krämig puré och ett välsmakande, bakat äpple.

Värdering: 5

Användning: Till matlagning eller äta

Mognad: Mellan / sen

Skörd: 

Härdighet: Zon 1-3 (4+5)

Växtplats: Sol eller halvskugga, gärna i näringsrik och väldränerad jord

  

Sylvia äpple

Svenskt ursprung. En korsning mellan Gyllenkroks astrakan och Worcester parmän. Äpplet som är medelstort har ett närmast rosa och gult skal, och skalet är en aning fett. Köttet på äpplet är saftigt, relativt fast och aningen sötsyrligt. Kort hållbarhet.

Värdering: 5

Användning: Till att äta

Mognad: Tidig

Skörd: Medel

Härdighet: Zon 1-3 (4+5)

Växtplats: Soligt. Väldränerad djup näringsrik jord.

 

Signe Tillisch Riits äpple

Vackert välsmakande äpple med tunt, fett och glänsande skal. Gulvitt, mört och saftigt fruktkött med fin balans av sötma och syrlighet samt en svag nötliknande arom. Kan användas till jul.

Värdering: 5

Användning: Till att äta

Mognad: Medel / Sen

Skörd: Bra

Härdighet: Zon 1-3 (4+5)

Växtplats: Soligt. Näringsrik, mullrik och väldränerad jord

Tremlett‘s  bitter  äpple

Tremletts Bitter härstammar ursprungligen från England, Devon. Tremletts Bitter är en fröplanta. Sorten är eller har odlats väldigt lite eller inte alls. Äpplet används för must / cider.

Värdering: 5

Användning: Cider

Mognad: Mellan

Skörd: Bra

Härdighet: Zon1-5

Växtplats: Sol, näringsrik jord